Pølsebrød og grilling i deilig vårvær!

I dag koste vi oss ute før, under og etter middag. Ungene var en kjapp tur innom balja før rett i pysjen.
En skikkelig herlig ettermiddag ute i vårsola.

Vi ville grille pølser m/diverse… så jeg lagde raskt noen pølsebrød.
Veldig raske og enkle, da man lager deign og baker ut pølsebrødene med en gang.
Heves til dobbel størrelse for så å pensle med egg og evt strø på sesamfrø.
De stekes i ca. 10min på 225grader.

Jeg brukte:

50g smeltet blå soft, som blandes med
3,5dl havremelk. (evt varme melka litt for håndvarm væske)
50 g tørrgjør
1 ts flytende honning (evt litt sukker)
(det over kan man la stå noen minutter før resten blandes i)

1 ts salt
500g siktet speltmel

Deigen blir litt seig, så ha litt mel på henda.

Fantastiske hamburgere med hjemmelagde hamburgerbrød!

I dag var det Kens Hamburgerfredag igjen :D. Det er en god stund siden sist. Han lager da
verdens beste hamburgere… vanvittig saftige hamburgere. Spesiell ingrediens som tilsettes som bare gjør ALT og med skogsbacon i biter inni. Oppskriften er å finne i denne boken, og anbefales på det aller sterkeste.

Helt naturlig mat av René Zografos

I tillegg lagde jeg hjemmelagde hamburgerbrød. Jeg må jo helt klart prøve noe nytt. Så da ble dette oppskriften forsøkt for dagen. Helt uten melkeprodukter :)

10 stk hamburgerbrød!

2,5-3 dl havremelk

1dl vann

25-50gr fersk eller tørr gjær

1 ss sukrin

3/4 - 1 ts salt

ca. 500gr fullkornshvetemel

50-75g blå soft spesial

- pisket egg og sesamfrø

tips: leste at mange bruker vann og sesamfrø. Selv har jeg brukt egg og sesamfrø tidligere, 

og etter denne gangen med bruk av vann slettet jeg det like fort fra oppskriften. 

- Bland lunken væske med gjær.

- Bland i resten av ingrediensene (vent med margarin). Bruk gjerne 

eltemaskin om du har. 

- Margarin blandes inn helt til slutt i terninger. Det gikk helt fint å gjøre dette for hånd

for denne margarinen er svært myk.

Hev den ferdige deigen under lokk eller plast rundt en time.

Form boller og trykk de flate med hånden på bakebrett.

La de etterheve 10min. Pensle på vispet egg og strø på godt med sesamfrø.

Bruk gjerne både sorte og hvite sesamfrø.

Stek 11-12min ved 225grader midt i ovnen.